“大夫，我这血糖又高了，是不是连坚果齐不成碰了？” 诊室里，62 岁的阿芳拿着血糖仪论说，眉头皱成了一团。
她患 2 型糖尿病 3 年，每天严格控糖，米饭不敢多吃，零食更是碰齐不碰，可血糖如故时高时低，体重也随着往下掉，扫数这个词东说念主无精打彩。
接诊的内分泌科大夫说：“也不是扫数坚果齐不成吃，你试试每天吃一小把原味花生，坚握半年望望。” 阿芳疑信参半，花生热量高，真能帮控糖？抱着碰幸运的心态，她初始每世界午 3 点，吃 15 粒花生当加餐。
没思到才过两个月，阿芳就发现变化：餐后血糖波动小了，已往下昼 4 点的饥饿感也隐没了，半年后复查，不仅血糖领略在平淡边界，体重还回升了，扫数这个词东说念主气色好了不少。这颗不起眼的花生，到底藏着什么健康门说念？
1. 稳住餐后血糖，告别忽高忽低
阿芳已往最怕餐后血糖飙升，而花生恰是帮她稳住血糖的要道。中国养分学会公布的数据显露，花生升糖指数仅为 14，属于低 GI 食品。
它富含不实足脂肪酸、膳食纤维和优质卵白，这些要素能减速胃肠说念消化速率，让糖分慢慢开释，幸免血糖骤升骤降。
《滇南本草》纪录花生 “味甘性平，健脾和胃”，从中医角度来看，脾胃功能调治有助于代谢领略。
临床数据显露，像阿芳这么每天吃 20 克傍边花生的糖尿病患者，半年后餐后 2 小时血糖波动幅度比不食用者缩短 22%，血糖摈弃领略性显赫擢升。
2. 增强饱腹感，无须饿着控糖
“已往下昼饿得心发慌，不吃点东西撑不住，一吃血糖就高。” 这是阿芳已往的困扰，而花生帮她处分了这个清苦。花生中的脂肪和卵白质在胃内停留时辰长，能灵验延迟饱腹感。
《中国糖尿病杂志》的沟通阐明，食用花生的糖尿病患者，餐后 4 小时饥饿感评分缩短 30%。
3. 颐养血脂，看护心血管健康
糖尿病患者容易奉陪血脂至极，增多心血管疾病风险，而花生能帮着改善血脂水平。北京协和病院内分泌科群众指出，花生富含的单不实足脂肪酸，能缩短血液中 “坏胆固醇”水平，擢升 “好胆固醇”水平。
同期，花生中的植物甾醇和膳食纤维，能减少胆固醇领受。坚握吃花生半年的阿芳，此次复查血脂，低密度脂卵白比前年下落了 10%，大夫齐夸她血脂摈弃得好。
4. 补充微量元素，助力代谢领略
花生如故补充微量元素的 “宝库”，锌、镁、硒含量尤为丰富。
锌是胰岛素合成和分泌的要道元素，糖尿病患者每每锌摄入不及，补充锌能匡助胰岛素平淡职责；镁能改善胰岛素明锐性，让躯壳更好地阁下胰岛素；硒是抗氧化剂，能缓慢血管氧化损害，缩短并发症风险。
阿芳已往总以为乏力，复查时大夫说她有点缺锌，坚握吃花生后，乏力感缓慢了不少，这恰是微量元素在表现作用。
5. 改善胰岛素明锐性，从根源帮控糖
胰岛素明锐性差是糖尿病的中枢问题，而花生中的健康脂肪和抗氧化要素，能颐养脂肪代谢，缓慢胰岛素拒抗。《养分学报》的沟通显露，握续食用花生半年的糖尿病患者，胰岛素明锐性概念擢升 18%。
阿芳咫尺无须增多药量控糖，血糖还是能保握领略，这恰是躯壳胰岛素明锐性变好的径直体现。
6.糖尿病患者吃花生，这 3 个珍视事项要记牢
摈弃食用量：花生热量不低，每天食用量惨酷摈弃在 20 克傍边，约 15-23 粒，幸免热量超标。
选对种类：吃原味生花生或水煮花生，拒却盐焗、油炸花生，幸免摄入过多盐和糖。
不成替代药物：花生是饮食转换的襄理，不成替代降糖药，需合作平衡饮食和规则畅通，深信医嘱依期复查。
咫尺，阿芳逢东说念主就说：“本来控糖无须饿肚子，选对食品，坚握半年就能看到变化。”关于糖尿病患者来说，科学控糖不是一味忌口，而是选对要领、选对食品，用随和的情势和躯壳相处。